El glicol de propileno es científicamente denominado "el 1,2-propanediol", y tiene una fórmula química de CH3CHOHCH2OH y un peso molecular de 76.10. Hay un átomo de carbono quiral en la molécula. Su racemato es un líquido viscoso higroscópico y es ligeramente picante. Tiene una gravedad específica de 1.036 °C (25/4), un punto de congelación de-59 °C, y un punto de ebullición de 188.2 °C, respectivamente el 83,2 °C (1.333 Pa). Es miscible con agua, la acetona, acetato de etilo y cloroformo, y soluble en éter. Es soluble en muchos aceites esenciales, pero no es miscible con el éter de petróleo y el aceite de parafina. Es relativamente estable al calor y luz, y es más estable a temperaturas bajas. Su isómero L tiene un punto de ebullición de 187 a 189 °C y una rotación óptica específica [de] α D20-15.0°. Puede ser oxidado a altas temperaturas a propionaldehyde pyruvic, ácido láctico, ácido y ácido acético.